乳业受山火重创,澳消费者或面临调味牛奶与酸奶缺货

新州农民协会(New South Wales Farmers Association)9日表示,受澳洲干旱与山火的直接影响,澳洲的消费者可能将看到调味牛奶、酸奶与蛋奶沙司(custards)的短缺。

澳广网报道,新州南部的山火已给已经长期面临困境的乳业带来显著的打击。据新州农民协会成员科克伦(Daniel Cochrane)介绍,预计已经有1000头奶牛被屠宰。

据了解,由于乳制品加工商签署的合约要求率先向新州的超市公寓新鲜的牛奶,这意味着其他新鲜乳制品产品的产品将受到影响。

“现在缺少牛奶供应,受干旱与夏季山火的影响,新州沿海的大型生产商都在减少供应。”科克伦称。

此外,新州农民协会奶业委员会主席汤普森(Colin Thompson)指出,山火带来的影响仍在评估,但从“牧场和围栏被彻底破坏到牲畜(尤其是小母牛)的损失”,均受到这场大火的影响。

“再加上干旱导致的水资源短缺。山火还导致水管与水泵被毁。”汤普森称,“这次受影响的农场数量空前。”

如今,新州农民联盟正在与受影响的奶农合作,试图获得饲料与水,尽管这两样早已因干旱而供不应求。

农场位于 Milton 附近的 Narawallee 的奶农米勒(Robert Miller)也表示,预计山火带来的损失比预想中更大。虽然不是因为山火,但是高温也导致很多母牛失去了幼崽。

不过,尽管乳制品商 Bega Cheese 的奶牛场因为山火损失了80万升的牛奶,且 Bodalla 与 Milton 也因为断电与交通堵塞等原因导致了更多牛奶的损失,但其表示,整体的生产与出口市场不会受到山火的影响。

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