中国渴望澳牛,但每购买第二公斤则可能是假货

照片源自于:ABC Landline: Pip Courtney

中国对牛肉的需求达到了前所未有的水平,澳大利亚对中国的出口比去年增长了73%,使其成为澳大利亚最大的牛肉出口市场。
中国消费者愿意为他们信任的国家/地区的正确牛排价格支付每公斤数百美元,但往往没有得到他们认为要购买的东西。
普华永道(PwC)估计,在以澳大利亚为旗帜的中国出售的每第二公斤牛肉不是澳大利亚牛肉。
普华永道农业综合企业负责人克雷格·赫拉格蒂(Craig Heraghty)表示,要精确地指望肉类欺诈的确切数字非常困难。
“根据我们与谁交谈到该市场销售红肉的客户,基于大陆的分销商以及与为中国市场服务的育肥商的讨论,我们得出了这一估计,这可能是低估了,”他说。
布里斯班公司Beefledger的创始人沃里克·鲍威尔(Warwick Powell)说,中国业内人士正在发展一种观点,即每售出10公斤牛肉,实际上就是声称的1公斤。
它不是起源于声称的来源国,不是声称的割肉品,或者根本不是牛肉。
鲍威尔说:“可能是猪肉,鸭胸肉或马肉。”
位于北京的电子商务平台Liberty Post的创始人兼首席执行官李凯瑟琳(Katherina Li)同意,食品欺诈是一个严重的问题,破坏了消费者对中国的信心。
她说:“使用便宜的假冒澳大利亚牛肉的假冒产品的风险很高。”
“这是一种众所周知的战术。”

使用技术打击欺诈
鲍威尔先生的公司将在本月晚些时候在中国启动一个区块链计划,以确保购买澳大利亚牛肉的顾客可以放心,他们已经获得了所支付的价格。
鲍威尔说:“我们正在采用该系统,以最大程度地减少运送’假牛排’的风险。”
他说,高科技系统将验证从饲养场到叉子的牛肉供应链的各个方面。
在联邦政府和工业界资助的合作研究中心Food Agility的支持下,Befledger使用数字系统使用“智能合约”代替可伪造的信用证。
有关牛的位置,健康,运输和加工的信息在供应链的每个点上载到Beefledger区块链界面中。
鲍威尔说:“区块链是一种去中心化技术,它通过共识过程存储数据,许多人参与其中,而对数据的确认是非常困难的。”
他说,新技术不仅可以追踪来源。
他说:“我们可以保护数据以跟踪运输情况,更准确地预测保质期和使用日期,并使消费者与生产者联系起来。”
“我们还可以通过新建立的加密货币提供激励措施来鼓励供应链成员采取正确的行动。”
Beefledger社区中的任何人都可以通过购买BEEF令牌来加入网络。
Beefledger去年向中国运送了第一批牛肉,它将于11月18日在中国的一个六城市路演中展示其高科技系统。
这是一个及时的发射。上周,中国国家主席习近平呼吁在中国加快区块链和加密货币的发展。
李女士说:“在中国,我们相信区块链技术是追踪食物和打击欺诈行为的未来。”
“这就是为什么我们很高兴在平台上使用Beefledger产品。”
普华永道的Heraghty先生称赞了那些试图提供诚实信息以验证来源和对肉进行身份验证的公司,但提出了警告。
他说:“链中最薄弱的环节不是区块链或任何技术,最薄弱的环节是将标签贴在包装上的胶带。”
如果有人参与,仍然可以替代。
赫拉格蒂说:“你必须像骗子一样思考,看看可以在哪里复制标签或二维码。”
“我在这里不是在谈论Beefledger,但是我发现可追溯性的幻想是令人担忧的趋势。”

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